【慧聪食品工业网】随着当前生活节奏的不断加快，都市上班族加班、熬夜、饮食不规律等现象越来越严重，这些都使得胃病人群所占总人口的比例不断增加。据卫生部门统计，我国胃病发病率近30%，目前全国胃病患者及潜在患者的总人数粗略估计就有近3亿人，面对日益加剧的胃病患病比率，全民养胃护胃成为当务之急。这也是眼下市场上具有养胃护胃功效的猴头菇需求量大幅度上升的一个重要原因。
猴头菇，又名猴菇菌，作为四大名菜之一，素来都有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。民间谚语有云，“多食猴菇，返老还童”。现代医学和药理学的很多研究也表明猴头菇具有提升免疫力、养胃和中、降血脂、抗衰老的功效，因此猴头菇成为了当下热门的养胃养生食材，但随着都市生活节奏的不断加快，传统烹饪猴头菇的方式越来越呈现出不合时宜的状态，新型简单的食用猴头菇的方式越来越被消费者所认可。
据了解，传统的猴头菇食用方法多以煲汤和煎炒为主，例如，非常有名的菜肴“猴头菇莲藕骨头汤”、“鸡汤素狮子头”、“红烧猴头菇”、“猴头菇扣肉”等等，然而经相关调查显示，虽然很多人知道猴头菇的养生功效和食用方法，但由于煲汤和烹饪的过程工序繁琐，耗时较长，大多数都市上班族一般情况下很难抽出时间来烹饪，所以传统猴头菇的吃法对多数人来说，只能是放假休息时，或许才会选择食用的方式。那么猴头菇除了传统的烹饪方式外，还有没有其它形式的吃法呢？
经过对消费市场的调查我们发现，鉴于猴头菇的养胃护胃功效，越来越多的食品企业及部分大型药企也将目光转向猴头菇，并将猴头菇成分与饼干、饮品成分相结合，研发生产出了猴菇饼干与猴菇饮品。据了解，猴菇饼干及饮品由于其简单便捷的携带方式，一经推出就受到了广大消费者的一致好评，市场销量也是与日俱增，从而使都市上班族成功摆脱了传统食用猴头菇复杂的养胃方式。
但随着市场上各种品牌猴菇饼干及饮品的不断涌现，当下消费者再去超市购买时，大多数人都会看花了眼，不知该选择哪个品牌最好？为此我们特别对快消食品市场一位资深人士做了采访，让我们一起来看看他的。
随着猴菇饼干及饮品这种新型养胃模式越来越被大众所认可，市场上研发生产这类产品的品牌也随之增多。面对群雄涿鹿的猴菇饼干及饮品市场，相关业内资深人士在如何正确选择猴菇饼干及饮品品牌方面给出了我们以下。
首先，选择猴菇饼干及饮品应看其包装袋上的猴头菇成分含量多少，含量越高，越值得选择。其次，看猴菇饼干及饮品的价格，最后，看猴菇饼干及饮品的研发生产品牌。倘若猴头菇含量高，但价格超低，品牌也不大，那不选择，因为可以是假货。若猴头菇含量高、价格适中、品牌也有名气，那这样品牌的猴菇饼干及饮品就值得选择。
根据以上，我们对当下市场上的猴菇饼干及饮品做了市场抽样调查，调查显示，在众多品牌的猴菇饼干和饮品中，河南三九咖秀食品有限公司生产的猴菇饼干和饮品凭借12%的猴头菇含量和每500克平均48元的售价，使之以高性价比的身份在众多猴菇饼干及饮品品牌中脱颖而出，受到消费者的大力追捧。据了解，河南三九咖秀食品有限公司作为三九企业集团旗下子公司，其研发生产以制药的标准来生产研发产品，在业界一直保持良好的口碑。在今年成都糖酒会上，其茸菇粥道八宝粥、淑小美、72益乳酸菌等猴菇饼干及饮品的新品，也是获得了销量口碑双丰收。为此，据悉河南三九咖秀食品有限公司，在原来线下销售的基础上，特别增加了线上产品的销售，比如在淘宝、京东、1号店都开设了线上专营店，以此来满足消费者的购买需求。
当下，猴菇饼干和饮品作为广受大众喜爱的养胃食品，实现了养生类食材和现代快消食品的完美结合，成功了传统的猴头菇食用方法，也赋予了快消食品养生的功效，使得消费者通过日常饮食就能够达到养胃护胃的目的，开创了简易养胃的新模式。
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