炎炎夏日是绿豆汤、果茶等饮料的旺销季节，为进一步整顿规范夏季自制饮品市场经营秩序，及时有效防控风险，6月28日，苏州市姑苏区市场监督管理局观前开展了自制饮品专项检查，守护居民舌尖上的“清凉”。
本次检查以观前商圈、平江商圈以及景区周边现制现售绿豆汤、果汁、果茶等饮品店为重点对象，围绕经营单位资质情况、从业人员健康情况、原料索证索票情况、食品保质期限情况、加工制作过程情况、食品添加剂使用情况等方面开展检查。考虑到夏季食品安全事故多为由微生物引发的细菌性食物中毒，检查中，执法人员还重点关注了设备容器清洗消毒、净水处理设备使用、开封后的预包装食品是否按规冷藏、工作人员是否佩戴口罩手套进行操作等情况。执法人员要求商家不得违法添加使用过期变质及“三无”产品，并保障店内卫生。消费者购买饮品时，商家要提醒消费者购买后尽快饮用，以免滋生细菌引起身体不适。此外，执法人员督促经营户养成定期查验库存食品的良好习惯，做好从业人员定期培训，提高饮品店工作人员的食品安全意识。
截至目前，观前共出动执法人员16人次，检查自制饮品经营单位9家，暂未发现销售过期变质等不合格饮品的违法违规行为。在平江的一家饮品店，执法人员发现食品安全信息公示栏中有过期的健康证，该店负责人表示其员工均有有效健康证，忘记将过期健康证从公示栏中取下，执法人员核实无误后责令该店对食品安全信息公示栏中的证件进行检查更新，公示最新的证件，及时将过期、无效的证件取下，避免造成消费者。
接下来，姑苏区市场监督管理局观前将持续加大对辖区内自制饮品经营单位的监督检查力度，严把食品安全质量关，守护消费者夏日舌尖安全。返回搜狐，查看更多