对咖啡品牌来说，2020年注定是一个不平静的年份。先是瑞幸咖啡财务造假丑闻，被退市；后有英国老牌连锁咖啡COSTA关闭中国区约10%的门店。9月8日，互联网咖啡品牌“
”宣布，门店已经全部关闭了，暂时也没有再开的打算。未来发布的都会是预包装产品，微信号和天猫旗舰店是主要货架，其他电商渠道也会陆续登陆。
公开资料显示：连咖啡成立已有六年，是一家比瑞幸咖啡创立更早的互联网咖啡企业。成立以来便是资本市场的宠儿，共进行了8轮融资。其中第一轮时间为2014年9月，距其成立仅4个月。
梦见洗头掉头发
最开始的时候，连咖啡是一个咖啡外送平台，为用户提供代买配送星巴克、COSTA等品牌咖啡的服务。主创团队注意到，星巴克一直将其门店标榜为“第三空间”，一个介于家庭和办公室之间的社交场所。但有一部分人只是单纯想快速买到咖啡，由此便萌发了做外送平台，以外卖为切口，哪里有需要就把咖啡送到哪里。
用连咖啡CMO张洪基的话来讲，“我们知道星巴克的用户的偏好更多集中在哪里。”得益于此，品牌积累了大量用户，并且掌握了上游咖啡品牌的品控标准与制作流程。
不过，随着美团和饿了么等外卖企业崛起，对连咖啡的业务产生激烈冲击。于是他们决定转型，剥离星巴克等第三方品牌的咖啡外送服务，推出自有品牌Coffee Box的咖啡外卖。依旧没有真正的线下门店，只是在消费者需求密集的商圈或园区内开设一个“咖啡车间”，做咖啡外送和自提，并利用社交裂变获取用户。
随后，连咖啡在一年时间里发布了超过30款饮品，包括防弹咖啡、粉红椰子水等爆款。通过不断迭代更新的SKU，满足用户的新鲜感，增强用户粘性，并以新品拉新覆盖至更多不同年龄、不同爱好的用户群体。
2017年，连咖啡成为继星巴克之后，首家盈利的连锁咖啡品牌。当年双12单天销量近40万杯，相当于1000家星巴克单天的销量。然而市场瞬息万变，疯狂“跑马圈地”的瑞幸咖啡出现了，大打烧钱补贴战。连咖啡也不得不紧随其后，开始大规模烧钱扩张，在北上广深开了400店。
原先的计划全部被打乱，连咖啡还欠下巨额的钱。去年年初，开始了第一波关店潮，和上海的门店关闭了30%-40%。今年4月份瑞幸咖啡“爆雷”，“互联网咖啡模式”备受质疑。风波之下再次关闭多家线下门店，咖啡业务更是一度陷入停滞状态。
沉寂了三个多月后，连咖啡以“硬重启”的名义宣告回归，从产品到配送渠道，都进行了“大换血”。由原来的“微信单一渠道+一线城市窄覆盖”变成“全渠道+度产品覆盖”，升级为一家咖啡零售公司。
根据前瞻产业研究院发布的报告显示，中国咖啡消费年均增速达15%，远高于世界2%的增速，预计2025年市场规模将达到2171亿元。过往的收割方式已经不适用了，消费品类和消费方式渐趋多样。“变脸”的连咖啡能否突围成功，尚未可知。