我省是全国重点产茶省之一，产茶量居全国第二位，素有“茶乡”的美誉。由于我省地处带，无霜期长，年均气温在摄氏１６度至摄氏１７度间，南北温差小，降雨充沛，湖南地形以丘陵为主，各种条件都适宜茶树生长。全省有９０多个县（市）种植茶树，种植面积广而辽阔，年产茶８万多吨。湖南产茶历史悠久，是我国人工栽培茶树最早的省份之一。据史册《汉书》记载，以及长沙马王堆汉墓出土的文物表明，湖南的产茶史可追溯到两千多年前的西汉初期。到１９世纪，湖南的茶树栽培面积已上百万亩。
作为全国的产茶大省，其茶叶产业曾经有过辉煌的往昔。１０多年前，湖南的茶叶生产位居全国前茅，生产面积和总产量均占全国的１／７以上，君山银针、古丈毛尖、猴王等品牌一个个都誉满神州。但经过市场的一番大浪淘沙后，湖南的茶业现在已是风光不再，日渐式微。特别是近年来，我省的茶叶产业呈现出不景气的发展态势，省外贸１３个茶厂有近一半以上处于倒闭状态，内贸几个大厂也在下滑，国营茶厂赢利的已屈指可数。
此外，由于传统观念形成的茶叶市场的特性，导致了茶叶品种的个性发挥；无以计数的品种，在市场上相互的竞争，也影响了茶业市场的共性发展；以小农经济为主导的茶叶经营方式，一直延续至今。与此同时，我省在科研与新品开发、种植培育、品种改良、规模生产、国际市场拓展名牌战略、产业化的宣传与推广等方面显得乏力，也严重阻碍了产业化发展。
这无不让茶叶生产者和管理者深感危机。因为他们明白，一旦不能与市场、与国际接轨，必将严重地影响茶产业向现代产业方向的大发展。
２００１年初，省农业厅组织省农科院、湖南农大、省内外贸茶叶公司的专家及茶叶主产县领导对浙江、湖北、江西３省５县的茶叶生产进行了为期１０天的考察，认为茶园布局不合理、茶类结构与市场需求不相适应、茶叶市场体系建设滞后是制约湖南省茶叶生产发展的主要原因。并撰写印发了《赴浙鄂赣三省茶叶考察报告》，引起了全省茶叶界的极大关注，尤其对开拓湖南省茶叶产业发展思起了重要作用。
而随着新时代人们对生活观、消费观、健康观、医疗观的变化，形成了大健康产业以及相关的新兴产业，无疑都为茶产业的向深层次发展提供了广泛的空间。面对消费者需求，茶厂及众多商家都纷纷推陈出新，以消费者需求为基础，以市场拓展为目标，不断推出系列茶品和相关产品，形成了新的趋势，现代茶产业呼之欲出。
业内人士认为，我省茶业要向现代产业化发展，就必须牢牢抓住时代发展带来的市场机遇，以现代产业意识、标准，按照规模经济的要求，规范发展现代茶叶生产，将茶业纳入到大健康产业之中。与此同时，还应将茶业作为现代产业来培育与发展，让其成为新时代的前瞻产品，更有广阔的市场。
近一二年来表现得比较明显的也就是随着社会的发展，人们观念的转变，许多生活习惯也随之转变，影响着市场的变化。如随着时代节奏的加快，部分人对茶饮料的需求是方便、快捷、一饮而尽的爽快感。于是，一些精明的商家特意为这些人量身定制的茶饮料一时风行，并影响着茶业市场。
市场千变万化，产品也必须潮流才能有市场，我省茶产业要想具有国内国际两个市场竞争力，就必须适应现代观念的需求。中国茶文化讲究品茶，饮茶的习惯是喝热茶，这是中国茶文化保持的传统和经久不衰的内涵，传统的饮茶习惯，形成了历年的消费市场。与之相反的是，外国人历来就有着喝冷饮的习惯，对茶饮料也有了一定认识。但我们必须根据他们的消费习惯满足他们的需求，才能将这部分rixifu消费者变成为我们的用户。茶业市场的产品开发，国际市场的需要，以变应变将喝茶观念由热饮变冷饮，将茶业市场的饮品观念进行创新，以饮用方法为切入点，进行冷热转换，就可以导致茶产业市场发生冷热变化，使国际茶业市场由冷变热。冷热饮观念的转变，促使茶业市场的冷热逆转，推动茶产业的大发展。
如“可口可乐”它就是以创新的观念，研究出新颖的配方，创出了饮料市场的潮流和国际大市场。可见，只要目光前瞻，创意新颖，就能引导潮流，独创市场。
抓住机遇就能抓住市场，失去机遇也就失去了市场。上个世纪７０年代，中国的茶业专家曾以创新的思维引导消费，打响了乌龙茶在日本的大市场。同时，又以创新的观念，提出茶业冷饮品国际市场发展趋势。然而，这具有前瞻性的创新的呼吁，却未能得到中国商家的应答。而此时，日本商家却抓住机遇行动起来，开发了茶品冷饮。新品问世后，不仅占领了日本市场，甚至几乎占领了美国整个茶饮料市场，产品十分畅销。然而，日本出口的乌龙茶饮品，大多是用中国乌龙茶浓汁配制而成的产品，在国际茶业的冷饮品市场中，中国痛失良机，拱手让出茶饮料的大市场。仅成为茶原料的出口国，而日本却抓住了机遇，了国际市场需求，改变了产品方向，成了茶饮料出口大国，赢得了国际市场的可观利润，赚取了比我们更多的外汇。
据有关方面统计，去年，美国有２０亿美元茶饮料市场，日本有近百亿美元的市场。中国的茶饮料市场总值也为上百亿元人民币，但是，作为产茶大国，又是传统茶文化历史悠久的国家，人均消费茶叶量只有０．３３公斤／年，不但远低于英国２．３公斤／年，也低于国际平均０．５公斤／年的消费量。可见，茶业市场的潜力很大，关键是怎样引导和推广。
面对茶产业这一具有潜力的大产业，它需要人们具有创新思维的市场意识加以挖掘。中国茶业要在茶文化的基础上，以发展传统茶业为目标，以大健康产业的观念推动现代茶产品的开发，形成能喝、能吃的系列茶产品。只有推陈出新，以变应变满足市场需求，才能推进茶产业的大发展，创造出大市场。
而推陈出新就要求开发新品要以市场为导向，要满足市场需求。市场的需求决定商品的生产和新品开发，只有以消费者的需求为基础，以拓展市场为目标，才能形成具有潜力的产业和产品，成为新时代引导市场和潮流的拳头。
市场的变化日新月异，中国的茶业发展应当以变应变，才能拓展国际大市场。只有以创新观念，以前瞻的目标开发时代的新品，按照大健康产业的目标，发展茶产业，充分发挥茶业的资源优势，综合发挥茶叶的各种功能，开发茶叶的系列新品，创造健康茶品的新市场，引导消费形成新潮流。
如美国“立顿”袋泡茶问世，它以茶叶拼配的独特的色泽和口味，以及方便饮用的小袋包装，很快就成为国际茶市场一枝独秀，成为茶叶的主导品种之一，列为国际饮品市场的鼎立三足之一（咖啡、可乐、袋装泡茶），导制散茶市场的份额大幅下降。随着茶产业多品种系列的不断问世，茶业市场原来的占有率也会随之变化。中国的散装茶在国际市场所占的份额，也将会越来越小。袋泡茶的问世，抢占了相当一部分散茶市场，冷茶饮料的问世，又占领了一部分散茶市场；药茶等产品的问世，必将还会失去部分散茶市场。我们应当地看到国际市场的变化，采取必要的措施，尽快地将失去的市场再夺回来，开创新的局面。
新的世纪全球迈向新经济时代，主导世界经济发展的金融、信息健康三大战略产业正逐渐形成。随着人们对健康观的转变，茶叶具有防癌、抗癌、轻身、健体功能，茶叶对人类健康的作用，得到的普遍认同，尤其是茶叶中的粗纤维和茶多酚，更是人们健康的需要成分，现已列入大健康产业之中。充分利用资源优势，以应用高科技进行综合开发茶叶饮用、食用的新品种，以及药茶系列产品，抢占国际大市场。目前，国际市场上的茶食品、茶饮料已有一定市场。随着新品不断推陈出新，市场也将越来越大。
茶产业是一个具有潜力的大产业，国际市场方兴未艾。但是，茶产业的发展，必须迎合国际市场的需求，才能快速发展。我省要想大力发展茶产业，必须进行优势整合，形成规模，建立科研开发、市场拓展中心、发展建设，现代化生产和经营为一体龙头企业。
中国是一个产茶区域广、多茶种的国家，许多地区茶叶的销售成为农民的主要收入之一。但是，几千年小农经济的经营模式，阻碍了茶业的发展，也影响了规模经济。只有将茶业发展与地区发展规划结合起来，以区域的实际情况，制定茶业发展战略，以求有序的可持续发展。
目前，许多外国公司看准了中国的茶业资源与市场。有意投入巨资，进行科研开发与生产，并骋请国内著名茶叶专家为其研发新产品，甚至开始在中国收购茶场，这种举措将对中国传统的茶业生产产生冲击。例如：英国联合利华收购“京华”牌茶叶；日本三得利公司乌龙茶水在国内销售等现状，这些都已表明外国公司进入中国市场的决心。如果，我们不抓紧进行产业发展的优势组合，必将失去产业大发展的时机。
我省茶叶花色种类齐全，有红茶、砖茶、速溶茶、减肥茶、紧压茶、乌龙茶、花茶、普洱茶、珍眉茶均有生产。在１９８８年的中国首届食品博览会上更是一举成名，如湖南的“君山银针”、“古丈毛尖”、“安化松针”、“中茶牌特制伏砖”、“猴王牌减肥晶”、“红碎茶四套样上档一、二号”获金质；“中茶牌普通花砖”、“中茶牌黑砖”、“猴王牌茉莉花茶”等获银质；“猴王牌湘红功夫茶”、“猴王速溶红茶”、“猴王速溶绿茶”等获铜质，其中“君山银针”曾入选全国十大名茶，“猴王”曾入全国销量第一。
市场经济是竞争的时代，名牌产品是市场竞争的产物，也是企业的信誉和生命的根本。如今，名牌已成为企业在市场经济竞争中的综合表现，也是企业有形资产进入良性循环形成的第三态资产。此时，名牌战略界引起了广泛重视，成为市场竞争中一个重要法码。
要想创立品牌，首先要突出产品的特色，以鲜明的特色优势为品牌进行定位，形成品牌形象，塑造企业和产品形象，培育名牌产品的市场认知度、美誉度，扩大市场占有率。名牌战略是企业创立、和发展名牌整体规划长期目标，也是企业创名牌的关键。它从全局性、整体性、综合性等方面，使各名牌从创立到发展的各个阶段，始终处于有序的调控之中。
与此同时，在２００１年全省茶叶工作会议上，省相关领导在会上作了重要讲话，这次会议统一了对我省茶业现状的认识，并提出了一条好的发展思和一套有效的办法，即“一二三四”：“一”是指一条优化品质与提高经济效益为目标的优质品牌茶发展思；“二”是指搞好茶园布局和茶类结构两大调整；“三”是指开展茶园、茶厂和茶叶加工贮藏三项技术；“四”是指抓好管理体制、市场体系、质量监测体系和良种繁育体系四项建设。与此同时，还制定了《２００１—２０１０年湖南省茶叶产业发展规划》，规划确定了全省茶叶发展的目标任务，即到２００５年，全省茶园面积稳定在１２０万亩，产茶７５万吨，产值１２亿元，其中优质品牌茶面积７０万亩，产茶５万吨，产值１０亿元；２０１０年，全省茶园面积１５０万亩，产茶９万吨，产值２４亿元。
此外，还颁发了《湖南省人民关于加快茶叶产业发展的意见》。该文件就加快茶叶产业发展提出了七点意见：一是明确了发展思与目标，文件明确了全省茶叶工作会议上提出的“一二三四”茶叶产业发展思和今后十年茶业发展目标；二是调整茶叶生产布局，逐步实现茶园由湘中、湘北向湘西、湘南优质茶产区转移；三是大力发展以名优茶为主的优质品牌茶，积极开发有机茶，力争全省名优茶产量占茶叶总产量的２０％以上，优质品牌茶占到８０％，培育几个销售额过亿元和一批销售额过２０００万元的茶叶品牌，有机茶面积达８万亩；四是切实提高茶叶生产技术水平，进一步完善良种繁育体系，力争２００５年全省良种普及率提高到３０％，２０１０年达到５０％，同时加速茶厂技术和茶研、推广工作；五是大力推进茶业产业化经营；六是多渠道增加资金投入；七是加强对茶叶工作的领导，除成立省茶叶产业发展指导、协调小组和专家顾问组外，拟成立省茶叶产业协会。
时代的发展为茶业市场提供了前所未有的机遇。市场机遇，引起了许多国家的关注和兴趣，相继介入竞争行列之中。我省茶业要想在国际市场的竞争中占有优势，只有创新观念发展茶产业，改变市场竞争的不利因素和经营模式，才能实现产业化的目标形成规模种植与生产，进行科研与市场整合。同时，大力扶持茶产业的龙头企业，形成拳头产品开拓国际市场，才能求得现代茶业的大发展。
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