气泡水机，不需连接电源，也不需电池，在欧美等国家普遍每个家庭都有一台气泡水机。自制气泡水很容易，只要轻轻一按或拉，将气体注入水中，二氧化碳气体和水完美融合在一起。因有二氧化碳气泡存在，故称“气泡水”。英文名为sparkling water或 Gas Water。气泡水具有食欲、消除便秘、阻断糖类与脂肪的吸收、备受人们追捧。
气泡水机也方便携带，我们出门旅行时都带着，想喝汽水时，轻松一按或一拉就可以喝到气泡水了（当然柠檬也随身带着。）随时随地都可以喝上无糖无防腐剂无香精无色素的气泡水。
气泡水并不是碱性水，但加入柠檬后是典型的碱性水，柠檬气泡水可以排除体内有害物质、排毒、清肠，又可以解渴且冲淡想吃东西的，一举多得呢。如果想喝果味的，可将新鲜的水果榨汁，倒入气泡水中，制味汽水。如果你想要类似雪碧的味道，加入1小杯白砂糖和几个冰块，味道上绝不输给雪碧之流。
苏打水是用小苏打粉泡制而成，主要成分是碳酸氢钠，溶入水后二氧化碳气体，这样的水叫苏打水；而气泡水则是直接通过气泡水机往水里压入二氧化碳气体所形成的水。苏打水含有较多的钠，对血压没有好处。而气泡水，还有降压的作用。
气泡水的成分是二氧化碳和水；而碳酸饮料中除了二氧化碳和水，还含有糖分，磷酸，色素，防腐剂，咖啡因，香精和其他人工添加剂，有的还含有重金属。而气泡水无任何添加成分。气泡水中含有碳酸，在人体形成二氧化碳，散发身体热量，令人有清凉的感觉，能恢复疲劳。气泡水配餐饮用，因为气泡水有食欲的作用，所以在进餐时饮用就会控制脂肪和糖分的摄入量。
柠檬是感光食物，喝完柠檬水，出去晒太阳皮肤会被晒黑、长斑。所以在晚上饮用柠檬水效果会更好，柠檬能防止黑色素的沉积，能分解肌肤中的黑色素，利用晚上的时段来吸收，第二天可看到美白效果，让肌肤更细嫩。
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