“听闻FBIF很前卫？”“对呀，这里展示了最新的饮料设计产品！”“听闻FBIF很刺激？”“没错，不只有大咖精彩，
历经4个月的激烈角逐，FBIF2017“新生代”饮料创新设计大赛总决赛于4月20日在上海虹桥元一希尔顿酒店落幕。江南大学学生研发的 “贪吃的秘密”饮料突出重围，荣获大赛一等。
2017“新生代”饮料创新设计大赛是由FBIF2017食品饮料创新论坛组委会和 Halmana（赫玛实验室）联合发起的一场面向大学生的饮料设计大赛，本次大赛组委会共收到全国近50所食品院校280份饮料设计作品，初赛评委从产品创新、产品感官等方面评定，最终确定18个决赛作品。总决赛于2017食品饮料创新论坛的饮料品鉴环节举办。消费者的需求日益多元化和个性化，单一化产品将难以满足广大消费者尤其是“新生代”的消费需求。“品牌不知道消费者要什么，消费者更不知道自己要什么。”用来形容当前中国消费者状态一点也不为过。新生代饮料创新设计大赛就是基于这样的现状而设计的，YOUNG to YOUNG，让新生代自己为自己设计饮料。
此次大赛邀请到了来自统一、农夫山泉、味全、利乐、芬美意、旺旺集团、王老吉、益普索的8位高管担任总决赛评委。比赛现场，18组参赛队伍，从产品、目标定位、配方和包装多角度向评委介绍了团队作品。评委们与同学们亲切探讨交流，给出了有益的点评。
此次大赛参赛选手均90后大学生，他们用创新的思维和大胆的尝试为饮料研发注入了新的生命！大家热烈讨论饮料产品，思维火花不断碰撞，活动现场异彩纷呈！相信不久的未来，90后设计的饮料产品将出现在我们的生活中，想想还有点小期待呢！
新鲜爱是本次新生代饮料设计的主题，江南大学学生研发的“贪吃的秘密”就是一款因爱而设计的饮料，初创团队因为自己的亲人有三高疾病而设计的代餐饮品。为解决其主原料淀粉阻断剂的稳定性问题，初创团队为此还设计了粉液分离式瓶盖，将产品创新和包装设计完美结合，这已经完全突破了饮料配方设计的范畴，是研发工作领域的一次探索性尝试，也是以消费者需求为出发点的研发设计。
将研发设计植入营销的基因是此次主办方在大学生饮料研发设计时所主导的方向。校花“姜一柠”就是这样一款由故事的产品，比赛颁时，我们的颁主持戏说统一的小茗同学和校花“姜一柠”的爱情故事。
初创团队甚至为此创作了形象，而其配方口味设计也按照校花的性格设计，显示出90后大学生的独特品味。
在学习工作中，年轻的你，是否时而斗志昂扬时而踌躇迷茫？但是，没有什么能你追求新生活的热情和尝试新事物的勇气，来瓶“姜一柠”，抖擞继续前行，爱自己，更爱青春哟！
做研发时需要重点考虑消费者的饮用场景，是此次大赛主办方时重点，“N+M熬夜搭档”就是一款为熬夜人群设计的补充能量的作品。Deadline是第一生产力，既然熬夜在所难免，怎样在身体损耗过程中损失，减少熬夜痛苦呢？
“N+M熬夜搭档”应运而生，N（Night）瓶青梅桑葚红茶（冷饮），在熬夜初期饮用，提神，抗疲劳，提升工作效率。（Midnight）瓶小麦胚芽牛奶即冲饮料（热饮），在工作即将结束饥饿感产生时饮用，适量补充易吸收的营养物质，助眠。N瓶透明，M瓶奶香浓郁，完美搭档获得在场评委的青睐和好评。今后有了它，再也不熬夜啦！
“贪吃的秘密”团队在接受采访时激动地说：“作为大三的学生，今天能够拿到一等非常开心。一走来，要感谢所有帮助过我们的人。未来，致力于中国人健康，针对三高人群，我们将立足市场，打造大家受欢迎、健康的食品。这几天过的又累又充实！在论坛中，我们既可以了解食品行业研发、包装、营销的最新发展趋势，又可以和各位高管有很好的交流，可以说收获颇丰。明年哭着喊着，我们也要再来参会！”
记者：对于此次新生代饮料创新设计大赛，您更看重什么？今天参赛的基本上都是大一大二这样的新生代力量，您对他们有什么呢？
利乐中国市场服务总监于朔：作为食品级比赛，大家还是会为功能性食品买单。而我更看重饮用场合，毕竟你喝什么东西是跟所处的场景密不可分的。深入一个场景，找到一个突破点，将立意点和场景紧密结合。学生参赛时在非常高精尖和大众化之间找到平衡点。未来活动可以增加环节企业导师指导环节，帮助参赛选手精准定位，促进产品更好落地。
农夫山泉研发总监薛莲：我个人比较喜欢校花“姜一柠”这个作品，不管是概念选择、口味调配还是刚才的presentation，我觉得那就是我心目中的90后。
芬美意香料（中国）有限公司全球创新商业化高级总监殷小梅：最有印象的是第一名“贪吃的秘密”，不论是配方还是包装上都有创新点，最关键的是，他不只是idea的创新，更是技术上的创新，产品一旦商业化，可复制性很低。其次是“红酥”，主打诗情画意，口味也很好。
记者：我相信这些年轻人的创造力给在场每一个人留下了深刻的印象。您对年轻人的创新能力有何感想？为了他们将来在食品行业更好的发展，您有什么吗？
味全管理本部公关资深经理古家谕：希望大家有创新的思维，因为创新是无法取代的。创新和可行性并不是矛盾的，可行性的部分我们可以用技术手段或者是依靠科技的进步来解决。一定要保有观察的心、创新的心、探索的心。
旺旺集团生产总处总处长及技术中心主任曹永梅：我非常支持大学生参加创意大赛，他们的表现非常优秀，对于他们是一次锻炼机会，我们企业也可以借此机会从大学生角度了解社会热点。我发现，现在大学生开始注意产品的安全，保质期以及杀菌方式，食品企业最看重的也是产品的安全。希望以后大学生在参加此类比赛时，多考虑产品的安全性问题，用心设计，使创意大赛的价值与影响能够发挥到最优。
恭喜以上获团队！期待年轻大学生为大家带来更多符合时代需求的新、新产品，让世界看到中国食品行业极具创新的新生力量！
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