金字旁的女孩名字为了暗访夜排档的食品安全问题，记者在微信朋友圈发出一条求助帖。短短十分钟等来50多条回复，答案遍布全市，其中最多被提及的有浦东历城排档、寿宁小龙虾一条街、东余杭夜市等，还有的微友兴奋地回应“一起去吃”。
尽管暗含的食品安全、噪音、扰民等问题反复被提及，但“一条微信引发的火爆”证明：夜排档依然有人气、受欢迎。连日来，记者夜访多处大排档，试图揭开“夏日风情”背后的食品卫生。
这里的价格出奇低廉，几元钱就能吃到各种蔬菜、肉类串烤，就连青口贝、生蚝等也只要10来元钱。如此“价廉物美”，让这里的20来个摊位几乎客满。然而，忙碌景象无法掩饰卫生问题。
所有摊位都是简易设施四轮车、四面夹板，上下两层，组成一辆排档车。下层的储物空间里，所有生的、熟的、待售的食材都堆放在一起；上层空间则架有一口小锅、一块铁板，外接液化气罐。望进去，里面油腻腻的，几只苍蝇围绕其间，还夹杂着一些烂菜叶、鸡蛋壳和一次性餐具。台面上的羊肉串卖完了，店主便俯身探进储物室，赶了赶苍蝇，从杂物堆里找出一包肉现串现烤。
这里经营排档的，大多是一对夫妇，加一两名帮工。或许是因为生意太好，他们分工显得很混乱：老板娘一手握钞票、一手切蘑菇；掌勺的老板挥汗如雨，一抹脸，汗水掉进锅里。
往昌里西侧走5分钟，与上南平行的历城又是一片天地。这里的烤猪蹄店有十来人在排队，豆花、麻辣烫前的食客也很多。烤着猪蹄的油锅持续沸腾，至少一小时没换过油。许多蔬菜串、海鲜串浸泡在水里，捞起来一闻，都有一股异味。然而，摊主们很懂得“加工技巧”烧熟后，撒上大把葱姜盐等调味料，最后浇上一大勺麻油，食材本身的不新鲜马上被了。
食客们毫不在意这些细节，坐在污水满地的摊位边享用着“美食”。两名大学生说，他们吃惯了“重口味”，每周都来光顾一次，“几天不吃就觉得嘴里没味道。”
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