齐鲁晚报03月22日讯：“酒魔”说：做酒犹如，一样需要认真。土酿天锅酒，“土”即是古，用古法天锅酿酒，配合“土酿”的独有酿造秘方，让酒赋予新的生命，温润绵柔，当这奇物流入口中的时候，我们才能感觉到他的“酿”
齐鲁晚报03月22日讯：“酒魔”说：做酒犹如，一样需要认真。土酿天锅酒，“土”即是古，用古法天锅酿酒，配合“土酿”的独有酿造秘方，让酒赋予新的生命，温润绵柔，当这奇物流入口中的时候，我们才能感觉到他的“酿”
童谣声声酿好酒，酒香飘过醉意浓，五月初五端阳日，土酿美酒制粬时。制粬是土酿酒厂一年一度的大活动。之所以选在每年的这个时候制粬，是因为端午节时气候温热，微生物活动最为频繁，这些微生物混入粬块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等为糖分的速度，这是酿酒的关键，粬好不好直接关系到酒的味道。每年端午节的酒厂上空，弥漫着酒的芬芳，让人如痴如醉，连放在桌上的一碗水，喝一口都能尝出酒的味道。制作酒粬的工艺并不繁琐，但它要求人们足够的耐心。温度，时间，要把握到恰到好处，这也是对师傅们专业度的。
这是我们祖先多年酿酒智慧的结晶，在这方面我们不得不我们的祖先，经过上百年经验的积累和传承，人类的老祖总结出一整套的酿酒经验和体系。
土酿美酒创始人刘淑峰经过二十年如一日的对酒的酝酿和沉淀，让他对酒有了一番独有的见解，从此他带领着他的梦想之队上下求索、披荆斩棘，由传统贸易经营转型了品牌建设的道。他对酒的热爱堪称如痴如醉、几近癫狂，他将人生与酒融揉一体，出酒与禅、酒与道、酒与哲学的新境界，被业内誉为酒道专家。
在刘淑峰看来，酒的传承在于工艺，工艺的革新奠定了酒的高低度，正是这样的一番，让他走访各大酿酒圣地考察研究并联合素有“酒魔”之称的著名酿艺大师，以及著名艺术家许燎源先生，共同酿制了一款真正意义上的白酒“土酿”。
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