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老窖玫瑰酒 独特酿造配方和首创工艺

※发布时间:2018-8-11 5:31:34   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  贵妇也疯狂咸州老窖玫瑰液酒,选用东北绿色红高粱和100%天然山泉活水为原料,加入野生玫瑰花瓣,融将千年古法秘方和现代科技微生物发酵技术为一体,在精心研制出的独特配方和首创工艺的基础上,经发酵、蒸馏、贮存、老熟精酿而成,原汁、原色、原味。其特点是澄澈透明,蜜香清柔、幽雅、绵甜醇厚、回味怡畅,不辛、不辣、不冲,给人以朴实纯正、爽冽纯醇之美感,尤其是独特的玫瑰芬芳,完全来自于野生玫瑰花瓣本身,绝无蜂蜜、糖、香精和色素等任何人工添加成分,醇和自然,清甜馥郁。玫瑰液酒不但营养丰富,而且还有食疗功能,因为玫瑰花本身就是多种药物的原料,含有多种对人体有益的营养物质,玫瑰花入药,有行气活血、疏肝解郁、清心健脑、滋补益肾、降脂减肥、润肤养颜的功效,对肝胃气痛、跌打损伤等都有很好的辅助效用,而且能够缓和胃肠神经、促进血液循环、改善微循环等,尤其对妇科疾患有很好的疗效,加上美容养颜抗衰老的效果,而且清甜芬芳,不像传统白酒辛辣难以下咽,所以深受女士的喜爱,被称之为“美人酒”。

  咸州老窖玫瑰液酒纯自然发酵度数最高可达到53度,酒质冰清玉洁,而且酿造周期短、出酒快,再经过木质酒海(是一种陈酿设备,实木制,内部有几十种神秘内料粘贴的涂层,而且使用的时间越古老,酒海内郁积的香气和酿酒微生物越丰盛。我们公司的酒海已经有近百年的历史,酒液在酒海中储存半个月,相当于传统方式存放半年)陈酿老熟,经过天然山洞内排废退杂,酒液中的香气更和谐纯正,有害物质充分挥发,口感犹如琼浆玉液。咸州老窖玫瑰液酒是国内独一无二的酒品,只有开原玫瑰酒业才能酿造出来,常有很多酒厂费尽心思去研究,都没有结果,很多小酒厂、酒坊试图模仿我们的玫瑰液酒的香气和口感,但是因为不掌握核心机密技术,所以都是东施效颦,画虎不成反类犬,那些所谓的玫瑰酒,香气和甜味突兀,不和谐,有非常明显的人工添加物的感觉。而咸州老窖玫瑰液首创的浓香复制技术,以特殊工艺将玫瑰花瓣同东北红高粱一同发酵酿制,将玫瑰花的自然香气,完美复制到浓香型白酒之内,花香同酒香浑然一体,自然和谐,天衣无缝,这是我们独一无二的技术机密,包括山东平阴和新疆和阗等地玫瑰酒,都不具备我们玫瑰液酒这么和谐清雅的口感和品质,因为他们的玫瑰酒都是以浸泡为主的,玫瑰花经过浸泡,将汁液添加到酒体当中,香气浮华,口感清淡,难以完美契合。

  同时,酿酒是一件非常神奇甚至神秘的事,咸州老窖玫瑰液酒的酿造需要极其特殊的、原料、工艺、配方等等条件,缺一不可,这一点与茅台酒非常相像。茅台酒因茅台镇而出名,茅台镇是茅台酒原产地,离开这个原产地几乎生产不出相同的酒,前些年,茅台酒想要走出偏远山区,曾尝试将茅台酒厂搬往黔北大城市遵义,因为遵义也在赤水河边上,酿酒也可以使用赤水河的水,然后从茅台酒厂调去工人,拉去了母糟和窑泥等,但是无论怎么酿也酿不出茅台酒,最后只好以“珍酒”命名,可谓应了“橘生淮北而为枳”,后经专家研究发现,虽然遵义与茅台镇的地理、水源水质、原材料等酿酒所必备的一些条件都是一样的,但是,遵义独独缺少了茅台镇所特有的微生物资源,仅此一个小小的微生物就从根本上改变了茅台酒的品质。所以有人形容,白酒是一个精灵,它极其神秘而微妙,很多东西是不能言传的,比如说:土壤、原料、气候、温度、湿度、微生物、配方、工艺,甚至酿酒师的感觉等等,都可以直接影响到酒的品质。

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