研究人员通过分一组5000年前的中国陶土漏斗中的残留物，将古老的配方在一起，其中提到的原料有大麦、高粱、黍、珍珠麦等。
作为发掘食谱的团队的一员，刘利教授（音译）说，在配方中发现大麦是令人惊讶的，因为中国大麦种子的最早只有4000年前，另外这也了，大麦在中国古代仅仅是主食的说法。
刘教授分析，古代中国人没有从啤酒中过滤掉残渣，应该是用吸管喝酒。这让啤酒看起来更像粥，可能比今天的啤酒更甜和更富有果味。
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刘教授分析，古代中国人没有从啤酒中过滤掉残渣，应该是用吸管喝酒。这让啤酒看起来更像粥，可能比今天的啤酒更甜和更富有果味。
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