“对于南昌涉事餐厅的管理问题，我们倍感”，针对昨日(8月25日)南昌市6家汉堡王餐厅受行政处罚一事，汉堡王方面如此回复南都记者道，汉堡强调“我们完全支持的处罚决定”。
南都记者注意到，昨日南昌市市场监督管理局(下称“南昌市市监局”)微博通报称，针对央视3.15晚会中南昌汉堡王餐厅存在违法违规现象一事，经排查后发现南昌市鑫凯餐饮有限公司旗下6家汉堡王加盟餐厅均有“使用过期食品原料来生产食品”的行为，其中红谷滩联发天虹店还在汉堡制作中偷工减料，损害消费者权益。
“针对上述违法行为，依据《食品安全法》第一百二十四条第一款第(二)项、《侵害消费者权益行为处罚办法》第十五条，我局对6店处以违法所得和罚款的行政处罚，罚没款共计916504.02元”，南昌市市监局通报称。同时该涉事加盟商的代表人及主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员也被处以相应罚款，罚款合计约281.6万元。
汉堡王方面回应称，其对涉事加盟商进行停业、整顿和调查，其中包括叫停该加盟商旗下的东餐厅和未来新餐厅的加盟经营，其余餐厅则经整顿后达到及汉堡王的相关要求后再陆续开业。
在回应中，汉堡补充强调，目前其已配合全国各地市场监管部门完成了1000多家餐厅的突击检查，“全国其它餐厅(包括直营餐厅和加盟餐厅)都没有出现类似的问题，也公布了检查结果”。
南都记者了解到，自南昌市汉堡王餐厅被央视使用过期面包、过期鸡肉标签后，全国各地市场监督管理局均火速开展了当地汉堡王餐厅全面排查工作。
其中，经排查后，广东省内广州、深圳、佛山、惠州、江门等多市汉堡王餐厅均未发现“3·15晚会”报道所提及的使用过期食品的行为。
但是在排查中发现，广州、佛山和惠州市内部分汉堡王餐厅存在厨房垃圾桶未加盖、缺乏食品安全管理人员、经营信息公示不全等问题。针对此类问题，当地执法人员现场下达责令改正通知书，责其限期改正。
值得一提的是，此次再被曝出使用过期食品的汉堡王门店，与央视的门店一样，均为汉堡王加盟门店。
资料显示，汉堡王中国门店经营模式为加盟店和直营店两类。据中国连锁经营协会7月发布的中国连锁百强调查报告，汉堡王中国旗下共有1300店，包括270家加盟店，占比约为两成。
汉堡王网站显示，想要加盟经营汉堡王，要满足具备品牌认同感、一定财务条件、无犯罪及破产记录、在商业地产方面具有竞争优势及中长期投资目标等多项基本条件，并符合汉堡王公司的经营。
“若加盟商违反特许经营协议的的，或者加盟商或其关联方对汉堡王系统及标志实施侵权行为的，或者餐厅营运评估结果不符合汉堡王方协议的，汉堡王方将有权终止合作”，汉堡王在加盟条件中强调。
梦见杀人不见血
据介绍，1954年，Jim McLamore和David Edgerton创立了第一家汉堡王餐厅。三年后，汉堡王推出了“皇堡”产品。2005年，汉堡王在上海开设了第一家中国门店。截止至2018年上半年，汉堡王在全球100多个国家及地区经营着超过17000店。