过年了，那要说哪道菜请客吃饭最有面子，作为一个个地地道道的湖南人来说，无疑是这道湘菜头牌——剁椒鱼头啦！
坛剁椒鱼头作为长沙首家剁椒鱼头专业餐厅，11月14日，更是作为湘菜代表走进了联合国，被联合国领导称赞为“放在盘子里的埃菲尔铁塔”，到达“鱼生巅峰”。此举受到社会的广泛关注，更是成为湖南中引以为傲的一件大事。
1月27日，坛剁椒鱼头联合创始人戴勇攀和品牌总厨苏亮受邀参与由腾讯大湘网出品的大型美食类直播互动节目《城市厨房》湖南篇的收官之战。共同揭秘代表湘菜走进联合国的同款剁椒大鱼头的魅力所在，引35万观众共同关注。
最鲜活的鱼头还得配上最对味的剁椒，才可谓“最佳cp”.当鱼头从蒸箱取出，火辣辣的红辣椒覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，以最诱人的姿态映入观众视野，刺激着味蕾。一股浓浓的鱼香味萦绕整个商场，成功吸引观众的食欲。
幸运的观众们在一饱口福后对坛剁椒鱼头赞不绝口“鱼头鲜香，嫩肉很多”、“刚入口就化了，鱼肉非常嫩”。