一直以来,我对小炒的认识都有误区,不喜欢做小炒。吃肉就要大块大块的肉,吃素就要整盘整盘的素,极小把肉和素结合起来做小炒。其实小炒有小炒的好,胡萝卜羊肉小炒,青椒牛肉小炒等等,都是很经典的家常菜,常常吃吃,挺好呢。
8、翻拌炒均匀,加一点生抽和盐调味,我喜欢再搓一点点儿糖进去和味儿,喜欢的话,这里可些味去。
1、如果炒菜量很大,可以将肉片过油后出锅,然后炒配菜,之后再将肉片回锅。菜量较小的时候,可以直接下锅就好了。
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8、翻拌炒均匀,加一点生抽和盐调味,我喜欢再搓一点点儿糖进去和味儿,喜欢的话,这里可些味去。
1、如果炒菜量很大,可以将肉片过油后出锅,然后炒配菜,之后再将肉片回锅。菜量较小的时候,可以直接下锅就好了。
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