老爸老妈总会拿着网上流传的各种“十大垃圾食品”名单来“为难”我们，这些年我们因的“”痛失了不知多少顿金拱门。
垃圾食品(Junk Food)，一般是指含有糖和脂肪的较高热量，却缺少纤维、蛋白质、维生素或矿物质等营养元素的食物。
从小学开始，就时常接触到“珍爱生命，远离垃圾食品”，“垃圾食品，健康从我做起”等宣传。
英语书上Junk Food这个单词上方，就画着可乐和薯条；电视上，也总有关于各种快餐小吃的负面新闻。
直到2015年，世界卫生组织相关负责人在接受新京报记者采访时明确表示，“从未发布过垃圾食品的名单”。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅称：“‘垃圾食品’这个词并没有严格的量化定义，而是民间一种约定俗成的”。
因此，他认为，“垃圾食品”这个概念其实是相对的，对于饥肠辘辘、缺乏能量供给的人来说，所谓的“垃圾食品”就是雪中送炭了。
美国大学微生物学家费里克·范恩也表示，硝酸盐并不全是有毒且致癌的，它对维持体内营养元素平衡也扮演着重要角色。
的确，不安全不恰当的食品制作方式和过量或是不均衡的方式，能够不同程度地使这些食品成为了影响健康的“垃圾”。
但食物本就没有“健康”与“垃圾”之分。科学营养界一惯的说法是：没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法。
有一种说法是，早期美式汉堡里使用的肉都是屠宰之后剩下的碎肉，因此被称为“垃圾肉”（Junk Meat），以此做成的汉堡自然也被称作Junk Food。
这些快餐之所以被称作垃圾食品，很大原因在于性的搭配，就是使本不太垃圾的食品垃圾地组合在了一起。
要知道，香脆油炸食物含有更高的热量，一份香辣鸡腿堡比板烧鸡腿堡多含一百多卡的热量，薯条就更不用说了。
“垃圾食品”名单有很多版本，汉堡、薯条、炸鸡、可乐等食品之所以能一直“荣誉登榜”，当然是因为它们有一个共同特点。
根据2004年《中国食物成分表》，烤鸭、烤羊肉串这些很受大家欢迎的食品，它们的能量和脂肪含量甚至是汉堡的两倍。
据美国农业部测算，一个麦当劳巨无霸汉堡的热量是257千卡/100克，中餐馆常见的糖醋里脊的热量是270千卡/100克。
所以说，“垃圾食品”的说法实在有些笼统，这样的说法可以提醒人们要控制对它的口腹之欲，但并非完全不能碰。
长久以来，不少新闻都倾向于报道洋快餐店的负面甚至虚假新闻。2012年一则火极一时的新闻提到，肯德基的鸡有六个翅膀。
类似的新闻依旧层出不穷，即使后来了，快餐巨头仍然在众多中国父母心中留下了不好的印象。
与麦当劳一同进入中国市场的还有整条高水平的供应链，而大多数的普通中餐店都无法确保稳定安全的供应商。
与其拿高热量、高脂肪作为判定“垃圾食品”的标准，那还不如以不卫生、不安全作为衡量食品是否是“垃圾”的维度。
绝大部分中国父母将麦当劳肯德基拒之门外的同时，也极有可能不自觉地把孩子带入了“垃圾得多”的中式餐馆中。
《中国居民膳食指南（2016）》提到，我们应以谷物为主，多吃蔬果，优先选择鱼和禽，少盐少油，控糖限酒。
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