炎炎夏日,饮料销售进入高峰期。然而,市场上各大品牌、添加了多种配方的饮料却让消费者看得眼花缭乱,更难看明白配料表。
记者走访几家大型超市和小商铺了解到,进入6月份,饮料的销售也“火热”起来。目前市场上出售的饮料主要有碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等。据超市和商铺经营者介绍,年轻人是饮料市场的消费主力。
在呼和浩特维多利超市,记者随便看了一些果汁饮品配料,除了浓缩汁、果葡糖浆、白砂袁惟仁老婆糖外,食品添加剂包括:柠檬酸、柠檬酸钠、增稠剂、维生素C、β胡萝卜素及食用香料。更有另一品牌的乳品饮料,其食品添加剂多达14种,均是专业名词。
师范大学学生梅艳洁说:“每次买饮料也没仔细看过配料表,现在看了也不知道到底里面有什么。”呼和浩特职业技术学校学生蒙根夫说:“买饮料没关注过配料,就是喝个口味。”
农业大学食品科学与工程学院营养与食品安全博士郭军说:“如果饮料是正规厂家生产,使用的添加剂也是有质量的并且按的量使用,对人体是无害的。”郭军介绍,因为配料表中的食品添加剂名称比较专业,消费者很难逐一了解每一种物质。因此在选择饮料时,尽量选择有规模的企业生产的正规品牌饮料。同时,若消费者属于过敏体质,在选择饮料时应仔细辨别配料中是否含有色素。尽量不要选择带有色素的饮料,以免发生过敏现象。
郭军还消费者,若是条件具备可以在家自制果汁。与饮料相比,自制果汁营养丰富,更加健康,尤其适合儿童饮用。