据文化厅消息，5日（日本时间）上午，联合国教科文组织评估机构编制并公布了一项，将日本提议的“传统清酒酿造”登记为非物质文化遗产。
日本的“传统清酒酿造”的雏形是在500多年前确立的，它利用蒸煮大米、大麦、制曲、发酵醪等传统栽培技术，以适应各地的气候而不断发展和传承。世代相传，同时与自然和气候紧密相连。使用这些技术生产的清酒用于仪式和节日，据说在日本文化中发挥着重要作用。据文化厅透露，登记为非物质文化遗产将于下月2日起在巴拉圭举行的间委员会上正式决定。
日本有22个项目被登记为非物质文化遗产，其中包括一年前新增的“能乐”、“日本料理”和“风龙舞”，目前正在申请“书法”。