报道：“如今，我的酿酒坊能有今好的发展势头，除了自己的努力外，还要多亏的引导、支持和帮助。”看着自己发展良好的酿酒坊，王奇辉乐呵呵的说道。
近日，记者来到乐安县万崇镇，见到王奇辉。刚进酒作坊，王奇辉就情不自禁地介绍起他的水酒，并带着记者一起参观了他的酿酒作坊。
在参观中，记者看到王奇辉的酿酒作坊已经初具规模，有规范的消毒室，有专业的发酵室，还有产品包装室和产品展示区等等，工作人员在其中规范有序的完成一道道工序。
王奇辉介绍说：“整个酿酒过程，都需要我严格把关，很多过程都是我亲自完成，就是为了酿出好酒。”
王奇辉是2012年开始从事酿酒行业，之前他一直从事运输行业，因此对酿酒知之不多。于是，在不顾妻子的反对下，开始自学酿酒知识和技能。
2012年—2014年期间，王奇辉不仅发费很多去购买酿酒资料书，而且还发费了大量时间去学习、研究，以至于其妻子多次和他吵架，最严重的时候，还把他的资料书烧掉。
就在这样的情况下，王奇辉学习和研究，终于到2014年，他的酒有了起色，慢慢的得到大家的认可，得到市场的认可。
王奇辉回忆起这段往事，自己也是感慨万千，他告诉记者：“在这6年间，我由一头乌发，变成现在的白发居多，而且还掉发的厉害，但是这一切都是值得的。”
虽然酒越来越好，但是如果没有好的销，酒没能卖出去，这一切努力也是徒劳的。这回王奇辉是好运的。那时，万崇镇正好要举行一场农村电子商务培训。他就主动找到，说要参加这次的电子商务培训。
在培训会上，王奇辉接触了电商，也学习到了如何在网上推销和售卖产品的知识。从此，打开了他的水酒网上销售之。由于水酒好，很快得到市场认可，现如今更是很多代理商找他代理水酒。目前，王奇辉还发展了一些万崇酒糟鱼、忆师辣酱、吴源杨梅干等食品类产品，很受市场欢迎。
除了提供机会，给水酒打开销外，还给王奇辉提供产业脱贫贷，3年提供50万元的无息贷款，只是每年要贫困户一些分红，帮助他解决资金困难问题。
“帮助了我很多，现在我有些能力了，也会回馈给社会”王奇辉说。据介绍，王齐辉酿酒作坊有6个长期的贫困户帮他工作，而且在购买南瓜、杨梅等食品原料时，优先考虑购买贫困户的，并且会高于市场价，给贫困户提供了工作机会，也增加了其收入。
目前，王奇辉的酿酒坊发展势头良好，每年销售水酒30万斤，远销山西、青岛等地，2017年8月获得全市首家食品小小村庄的风流韵事作坊登记证。而且，其各类食品类产品网上月销售量过万件。现在正在筹备注册成立“瑞湖农产品合作社”，计划吸纳合作社贫困户15人。
“我希望能把酒坊做大做强，把名气做出去，拥有自己的品牌。”王奇辉在谈到未来的打算时，坚定的告诉记者。
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